English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Agu 23 (Rab), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Dak galbi (tumis ayam pedas)

Agu 9, 2017


Dak galbi (닭 갈비) sangat populer di seluruh Korea, terutama di Chuncheon, sebuah kota di Provinsi Gangwon, yang mana hidangan ini berasal dari tahun 1960-an. Dak galbi adalah hidangan ayam tumis pedas yang dibuat dengan potongan ayam tanpa tulang, kue beras (Tteokbokki Tteok), kubis hijau, ubi jalar dan sayuran lainnya. Dak berarti ayam, dan galbi berarti tulang rusuk. Tapi, tidak ada tulang rusuk dalam hidangan ini.

Iga babi (돼지 갈비; dweji galbi) terlalu mahal untuk dikonsumsi sehari-hari, sehingga restoran-restoran menciptakan hidangan yang dibumbui sama tetapi menggunakan ayam dan menyebutnya dak galbi.

Saus untuk dak galbi dibuat dengan bahan-bahan pokok Korea, seperti gochugaru (serpih cabai merah), gochujang (pasta cabai merah), bawang putih, jahe, dll. Kadang-kadang ditambahkan bubuk kari Korea, yang merupakan campuran premade. Dak galbi biasanya tidak disajikan dengan nasi, tapi sudah menjadi tradisi untuk mencampurkan nasi ke dalam sisa akhir untuk membuat nasi goreng.


Untuk resepnya kunjungi www.koreanbapsang.com

Ananda


               

You May Also Like
Komentar (0)