English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Feb 22 (Rab), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Deulkkae Soondubu Jjigae (Sup Tahu dengan Biji Perilla)

Nov 19, 2016


Deulkkae Soondubu Jjigae (들깨 순두부 찌게)

Soondubu jjigae (순두부 찌개) adalah sup yang dibuat dengan tahu lembut, Soondubu (juga dieja sundubu), juga dikenal sebagai tahu sutra atau ekstra lembut. Ini adalah resep Soondubu jjigae ketiga. RSup ini lebih sering dibuat pedas seperti yang pernah aku tunjukkan dalam dua resep lainnya - kimchi Soondubu dan haemul (seafood) Soondubu. Kadang-kadang, aku menyukai tahunya yang putih tanpa ada rasa pedas yang merah untuk kesenangan sederhana menikmati nuttiness dari tahu sutra.

Anda dapat membuat sup Soondubu dengan kaldu, tetapi favoritku adalah salah satu yang dibuat dengan biji perilla ditumbuk halus (deulkkae). Ini benar-benar memberikan rasa sup yang berbeda! Sebagian besar restoran yang mengkhususkan diri dalam Soondubu memiliki variasi deulkkae ini di menu mereka.

Meskipun tidak biasa seperti biji wijen dan minyak, biji perilla dan minyak adalah pokok dalam masakan Korea. Biji perilla memiliki rasa yang khas dengan sedikit rasa mint mirip dengan daun perilla. Mereka digunakan dalam berbagai hidangan seperti namul dan minuman dan terutama populer dalam masakan kuil.



Baca selengkapnya

Sohee
Sumber:Korean Bapsang


               

You May Also Like
Komentar (0)