English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Feb 24 (Jum), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Kkakdugi (Kimchi Lobak Kubus)

Nov 30, 2016


Lobak Korea, mu (atau moo), cocok untuk musim ini! Lobak menu dengan rasa terbaik saat ini. Lobak Korea berbagai lobak putih (alias daikon) dan memiliki daging buah renyah dan rasa sedikit manis serta pedas. Saya telah mengambil keuntungan dari musim dan memasak banyak masakan lobak, seperti mu guk (sup), musaengchae (salad pedas), mu Namul (tumis), dan, tentu saja, kkakdugi, yang merupakan varian populer Kimchi. Saat ini adalah musim panan kimchi di Korea. Jadi, saya memutuskan untuk menunjukkan kepada Anda semua bagaimana membuat kkakdugi saat ini.

Kkakdugi (깍두기) adalah kimchi yang mudah dan cepat untuk dibuat. Lobak dengan potong dadu pertama dan diasinkan untuk waktu yang singkat dan kemudian dicampur dengan bumbu. Nama kkakdugi berasal dari bagaimana lobak dipotong-potong dadu.



Rasa kimchi bergantung pada jenis, kualitas, dan rasio bahan bumbu. Setiap rumah tangga Korea memiliki cara membuat kimchi sendiri.

Secara tradisional, berbagai jeotgal (seafood yang diasinkan) yang digunakan dalam kimchi untuk mengurangi rasa pedas. Saeujeot (asinan udang) dan myulchiaekjeot (kecap ikan dibuat dengan ikan asin) adalah dua hal yang paling sering digunakan. Saya hampir selalu menggunakan kedua makanan ini di kimchi saya, serta beberapa udang segar untuk menambahkan kesegaran ekstra untuk rasa kimchi. Jika Anda tidak dapat menemukan saeujeot (asinan udang) di daerah Anda, setidaknya gunakan beberapa udang mentah. Ini akan membuat perbedaan rasa yang besar.



Kkakdugi dapat dinikmati dengan makanan Korea, tapi itu sangat baik dengan semangkuk sup ringan seperti Seolleongtang. Ini adalah lauk lezat yang akan menambah rasa tajam dan beberapa kenikmatan untuk makan!



Baca Selengkapnya

Rifa
Source:Korean Bapsang


               

Related article

You May Also Like
Komentar (0)