English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Sep 21 (kam), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Menghangatkan Musim Dingin dengan Makanan Ringan Khas Korea yang Lezat

Des 11, 2016


Hotteok goreng (kue diisi dengan gula)


Dengan kedatangan musim dingin yang semakin menggigit kulit ada berbagai makanan ringan khas musim dingin Korea. Makanan musim dingin jalanan yang gurih dan manis seperti bungeoppang, hotteok, ubi jalar panggang, dan hoppang, hanyalah beberapa diantaranya, snack favorit sepanjang waktu bagi warga Korea tanpa memandang usia.

Gerobak dan kios yang menjual makanan ini meningkatkan jumlahnya karena suhu semakin turun, menjadi mudah terlihat di setiap sudut jalan, sehingga menarik orang untuk menghangatkan diri dan mengigit jajanan sebelum melanjutkan perjalanan mereka. Berdiri di sekitar kompor, ini tidak hanya membantu orang lupa tentang cuaca musim dingin yang dingin sejenak, tetapi juga membawa kembali kenangan masa kecil untuk orang Korea.

Bungeoppang

Kios-kios yang menjual bungeoppang di Insa-dong (kiri) / Bungeoppang diisi dengan pasta kacang merah (kanan)


Sebuah pemandangan jalanan musim dingin umum di Korea adalah gerobak yang menjual bungeoppang di sudut-sudut jalan. Bungeoppang dibuat dengan menuangkan adonan tepung ke dalam cetakan besi bungeo (ikan mas) dan mengisinya dengan pasta kacang merah. Bungeoppang dapat sedikit berbeda dalam bentuk dan warna tergantung pada jumlah tepung yang digunakan dan waktu memanggang, tapi rasanya selalu membuat orang bahagia.

Bagi banyak warga Korea, melihat bungeoppang baru dipanggang dan aroma manis terbawa melalui udara musim dingin segar merupakan sinyal bahwa musim dingin telah benar-benar tiba. Saat ini, kamu dapat menemukan beragam berbagai bungeoppang seperti ingeoppang, mini-bungeoppang, dan bungeoppang diisi dengan bahan-bahan lain dari pasta kacang merah tradisional. Harga bervariasi menurut wilayah, namun 3 sampai 5 bungeoppang biasanya dijual seharga 2.000 won.

Hoppang (Jjinbang)

Jjinbang beruap yang baru diangkat dari besi (kiri) / Hoppang dengan pasta kacang merah (kanan)


Hoppang, roti lembut, yang dijual saat musim dingin khas Korea biasanya dihangatkan dalam dandang atau microwave sebelum dimakan. Secara tradisional hoppang diisi dengan pasta kacang merah, tapi versi lain juga tersedia termasuk tambahan seperti daging, keju, sayuran, ubi jalar, topping pizza, labu manis, dan banyak lagi.

Hoppang namanya berasal dari onomatopeia Korea "ho ho" untuk meniup makanan panas dan juga dari suara tawa yang berasal dari keluarga bahagia makan hoppang bersama-sama. Satu roti dihargai sekitar 700 sampai 1.000 won. Camilan lezat ini dapat dibeli di hampir semua toko, toko independen kecil, pedagang kaki lima, atau pasar di lingkungan sekitar.

Gunbam

Chesnut bertumpu pada pemanggang mesin (kiri) / Kupasan chestnut juga dijual (kanan)


Chestnut panggang, atau gunbam dalam bahasa Korea, adalah salah satu makanan ringan musim dingin yang paling populer karena mereka dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Chestnut panggang membutuhkan waktu lama untuk memasak secara menyeluruh tapi waktu memasak lebih lama memastikan bahwa Anda mendapatkan rasa terbaik. Makanan ini biasanya dijual di dekat pasar tradisional di kantong kertas kecil dengan harga 2.000 sampai 3.000 won.

Tteokbokki

Gimbap tertutup dan dimakan dengan saus tteok-bokki menjadi kelezatan khusus (kiri) / Tteok-Bokki dimasak dalam bumbu gochu-jang adalah makanan sederhana dan mahal dicintai oleh semua


Tteokbokki adalah hidangan yang sangat populer di Korea yang memiliki rasa pedas yang sangat khas, namun manis. Bahan utama dari Tteokbokki adalah garae tteok (kue beras dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang), yang dicampur dengan eomuk (kue ikan) dan berbagai sayuran seperti bawang, kubis, dan wortel, dan pasta cabai merah. Campuran dipanaskan dan disajikan dengan secangkir kaldu yang telah digunakan untuk memasak eomuk.

Tteok-bokki mudah ditemukan di seluruh Korea. Restoran waralaba tteokbokki juga meningkat dalam jumlah dan berbagai variasi rasa tteokbokki tersedia termasuk yang menggunakan kari, keju, dan jajang (saus kedelai hitam). Harga bervariasi disetiap toko, tapi biasanya Anda dapat membelinya dari harga 2.500 sampai 3.500 won per porsi dengan isi ulang gratis kaldu eomuk.

Kkochi eomuk

Eomuk yang ditusuk (kue ikan) (kiri) / Mengisi ulang eomuk kaldu tidak terbatas (kanan)


Makanan ringan jalanan yang lain yang orang Korea suka makan karena suhu turun kkochi eomuk (kue ikan tusuk sate). Eomuk disiapkan di tusuk sate kemudian direbus dalam kaldu dibumbui dengan lobak dan rumput laut. Tidak seperti Tteokbokki, eomuk tidak pedas dan merupakan pelengkap untuk membantu menenangkan rasa pedas dari Tteokbokki, dan tentu saja itu menu yang harus dicari ketika Anda ingin mempercepat pencairan tubuh Anda. Kkochi eomuk biasanya dijual seharga 500 sampai 1.000 won dan sering dijual bersama tteok-bokki.

Hotteok

Ssiat Hotteok (Panekuk isi biji khas Korea) (kiri) / Kios hotteok di Myeong-dong (kanan)


Hotteok mungkin makanan ringan musim dingin paling ramah yang disukai oleh penduduk setempat dan pengunjung internasional. Di musim dingin, tempat-tempat seperti Insa-dong dan Namdaemun Market di Seoul yang dihiasi dengan vendor Hotteok melayani pancake kecil yang lezat.

Hotteok dibuat dengan adonan dari tepung beras ketan dan diisi dengan campuran gula, kacang, dan kayu manis. Putaran dan pancake datar kemudian digoreng dalam minyak. Beberapa variasi termasuk Hotteok diisi dengan sayuran atau biji. Hati-hati ketika Anda mengambil gigitan pertama; meskipun mengisi coklat-gula lezat, seringkali sangat panas. Seperti banyak dari makanan jalanan di Korea, Hotteok dibandrol harga 700 sampai 1.000 won setiap buah.

Rifa
Sumber:Korea Tourism Organization


               

Related article

You May Also Like
Komentar (0)