English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Agu 24 (kam), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Maskapai Singapura Akan Luncurkan Layanan Masakan Korea

Feb 18, 2017


Iga daging sapi rebus dengan sayuran dan nasi untuk pelanggan kelas bisnis. (Singapore Airlines)


Singapore Airlines akan mulai melayani full-course Korean meal pada penerbangan yang bekerjasama dengan koki Yim Jung-sik (임정식), chef-pemilik restoran Korea Selatan yang terkenal, pada rute antara Korea dan Singapura mulai 1 Maret, kata perusahaan, Jumat.

"Singapore Airlines memiliki berbagai basis pelanggan. Juga, masakan Korea meningkat dalam popularitas, jadi kami memutuskan untuk memperkenalkan hansik (한식 makanan tradisional Korea)", kata Betty Wong, wakil presiden dari divisi pengalaman pelanggan di Singapore Airlines, saat konferensi pers yang diadakan di restoran Yim di pusat kota Seoul.

Dari kiri: Yim Jung-sik dari Jung Sik Dang, Betty Wong, wakil presiden dari divisi pengalaman pelanggan di Singapore Airlines dan Seah Chee Chian, general manager dari airliner's Korean unit, berpose selama konferensi pers pada hari Jumat. [SINGAPORE AIRLINES]


Yim adalah koki pemenang bintang Michelin yang saat ini menjalankan Jungsikdang (정식당) yang terdaftar di antara 24 restoran di Seoul yang dipilih oleh Michelin Guide November lalu. Yim juga menjalankan Jungsik, restoran bintang Michelin dua, di New York.



Menurut Wong, rasa adalah prioritas utama untuk maskapai penerbangan dan koki Yim, yang dimasukkan ke dalam upaya menyelesaikan rincian hidangan sampai saat terakhir. Kedua pihak berbagi tentang tantangan dalam menangkap integritas hidangan Yim.

"Chef harus bekerja dengan sejumlah peralatan memasak di udara, sehingga proses menyusun makanan yang baik cukup sulit", kata Yim.

"Saya mencoba untuk menempatkan hidangan bersama-sama tradisional Korea dengan tekstur makanan yang ditingkatkan".

Penampilan hidangan hansik juga merupakan faktor kunci yang maskapai penerbangan dan Yim fokuskan.

Bibimbap, salah satu hidangan tradisional Korea, akan disajikan untuk penumpang kelas ekonomi. Singapore Airlines sebelumnya tidak memiliki makanan lengkap dari hidangan Korea untuk pelanggan yang bepergian di kelas ekonomi.

First-class hansik akan terdiri dari Korean-style mung bean jelly salad, atau tangpyeongchae, Korean-style beef and seaweed soup, black cod with braised radish, tofu dan nasi serta corn mousse cake.

Sebuah hidangan penuh juga ditawarkan kepada pelanggan kelas bisnis, termasuk iga daging sapi rebus dengan sayuran dan nasi sebagai salah satu dari tiga hidangan utama pilihan mereka.

Singapore Airlines akan menawarkan hansik untuk layanan makanan dalam penerbangan untuk tujuh bulan dari Maret.

Sohee
Sumber:The Korea Herald


               

Related article

You May Also Like
Komentar (0)