English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Sep 23 (Sab), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Gamjaguk (Sup Kentang)

Feb 25, 2017


Sup kentang sederhana ini adalah salah satu sup favoritku! Tidak seperti sup kentang gaya Barat, yang cenderung kaya dan lembut, sup kentang Korea (gamjaguk, 감자국) dibuat dalam kaldu yang jernih dengan potongan kentang berukuran kecil. Gamja (감자) berarti kentang, dan guk (국) adalah sup. Ada banyak cara yang berbeda untuk membuat gamjaguk, tapi resep ini adalah bagaimana ibuku membuatnya.

Dibuat mirip dengan muguk (무국), sup ini menggunakan dasar sup daging sapi sederhana. Daging sapi diiris tipis dibumbui dengan saus sup kedelai dan tumis sebelum direbus dalam air. Kombinasi daging sapi dan saus sup kedelai Korea menciptakan kaldu sederhana yang cocok dengan potongan kentang lembut. Anda dapat menggunakan kaldu yang berbeda seperti anchovy broth jika suka.

Ibuku selalu menambahkan tahu dan dangmyeon untuk sup kentang kami, membuat sup lebih bergizi seimbang. Anda dapat, tentu saja, melewatkan salah satu atau kedua. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain seperti bawang dan jamur, atau menggunakan beberapa gochugaru (serpihan cabai merah Korea) jika anda ingin membuatnya pedas.

Gamjaguk adalah sup yang sehat, lezat yang siapa pun bisa menikmatinya di hari-hari musim dingin atau musim lainnya.



Baca selengkapnya

Sohee
Sumber:Korean Bapsang


               

You May Also Like
Komentar (0)