English        |        Bhs. Indonesia
* Source Google Maps
Mar 26 (Mng), 2017   
KOSDAQ 2052.77
KOSPI 686.18
100 IDR/KRW 8.34
USD/KRW 1136.5950

KRW :   X
USD : X
IDR : X
* Source Yahoo.Finance
Permata Musim Dingin di Laut; Tiram

Feb 27, 2017


Maesangi oyster jeon pancake di Encore Kalguksu (photo: Lee Kyung Sub)


By Christine Cho

Berlimpah, tiram asin adalah lauk yang enak dimakan di musim dingin

Tiram dapat dianggap sebagai permata musim dingin. Halus, asin dan krim adalah beberapa hal yang bisa menggambarkan rasa tiram, yang terkenal karena gaya plating, selera mereka memikat dan tekstur, serta daya tarik mereka.

Tiram di Korea, terutama yang dipanen dari perairan bersih dari Provinsi Jeolla Selatan, berlimpah dan terjangkau, membuat tambahan yang menyenangkan untuk setiap hidangan hampir sepanjang tahun. Tapi selama musim dingin, ketika air dingin menghasilkan lebih bersih, makanan laut yang lebih bergizi dan tiram adalah yang terbaik, rasa mellow cocok untuk semua hidangan.

Secara tradisional, di mana pun anda menikmati tiram mereka disajikan mentah, dikukus atau dipanggang, di sup dan minuman, atau digoreng. Korea memiliki sejumlah cara yang berbeda untuk makan tiram.

Maesangi oyster kalguksu di Encore Kalguksu in Seocho-dong, Seoul (photo: Lee Kyung Sub)


Idealnya seseorang yang ingin menikmati tiram bisa ke dekat sumbernya, seperti di Tongyeong, Provinsi Gyeongsang Selatan, kiblat untuk tiram Korea.

Di Encore Kalguksu di Seocho-dong, mereka membawakan maesangi guljeon, oyster laden seaweed flour pancakes dan maesangi gulkalguksu, hand cut noodle dalam kaldu tiram, adalah kejutan menyenangkan bagi mereka yang mendambakan untuk makan tiram dengan cara yang unik.

Maesangi oyster jeon hijau, pancake goreng terbuat dari maesangi segar, tepung terigu dan telur, bertatahkan tiram segar dan sayuran, tidak hanya visual hidangannya yang indah, tapi pancake ini sangat lezat.

kalguksu yang dibumbui dengan tiram, kerang dan rumput laut maesangi, menciptakan melange dari rasa seafood, tapi sekali lagi, rasa tiram tidak mendominasi. Tiram, tidak seperti kerang lain seperti kerang dan remis, yang dihargai untuk rasa mellow mereka dan kehadirannya saja.

•Encore Kalguksu

Alamat: 1451-94 Seocho-dong, Seocho-gu, Seoul
Telepon: (02) 525-8418

Sohee
Sumber:The Korea Herald


               

Related article

You May Also Like
Komentar (0)